日々の調理を上質な体験へ

息づく、刀鍛冶の誇り。

関孫六 ダマスカスシリーズ

静かな刃文のようでいて、
ゆるぎない年輪のようでもある。
日本刀を思わせる、
見事なダマスカス模様は
異なる鋼材を33層に折り重ねた
技術の結晶です。
ハンドルには鋲を使用しない
強靭な構造を採用。
刀鍛冶の誇りが息づく
「関孫六」上位シリーズです。

関孫六 ダマスカス
ハンドル 刃先

独自の刀付け技術で
生み出される
抜群の切れ味。

トマトやお肉を切ると潰れてしまう
長時間の調理で手が疲れる
そんな経験がある方へ

関孫六ダマスカスは
職人が一本一本手仕上げ。
長年の包丁づくりで培ってきた
独自の刀付け技術により
鋭い切れ味を
長くあじわうことができます。

食材を潰さず繊維を断ち切り、
食材の美味しさを引き出す。
料理の可能性をひろげる1本です。

美しさと性能が
調和した機能美

柄(え), 口金, あご, 峰(みね), 刃先(はさき), しのぎ筋, 切っ先

繊維を断ち、旨みを残す。
上質な一本が食卓を変える。

関孫六 ダマスカス ブラック

刀匠「関の孫六」の業と心と、
現代の刃物づくりにおける
貝印の最先端技術が融合した逸品。
その上質な切れ味とこだわりの品質は、
キッチンを風格で満たし、
美しく力強い存在感を放つ。
機能性と美意識を併せ持つこの一振りが、
調理の時間を上質な体験へと昇華させる。

関孫六 ダマスカス
ハンドル 刃先

美しく揺らめく
ダマスカス模様の刃体

プレートに広がる優美な模様は、刃先側が杢目(もくめ)、背側が柾目を彷彿とさせる独自のダマスカス模様。まるで日本刀の刃文のように波打つ模様は、現代の刃物作りの技術による逸品。この息をのむようなダマスカス模様に黒チタンコーティングを施すことで、全ての要素を黒でまとめたオールブラックの洗練されたビジュアルを実現しました。

洗練されたオールブラック
唯一無二のデザイン

力強い存在感の
積層強化木ハンドル

力強い存在感を放つ黒の積層強化木ハンドルが、重厚なデザインを完成させます。グリップに最適な面取り加工を施すことで、使いやすさと木工芸品のような品格を両立しました。刀身の中子が見える構造にすることで、衝撃による柄の破損を防ぎ耐久性を高めています。安心して長くご愛用いただける設計です。

柄(え), 口金, あご, 峰(みね), 刃先(はさき), しのぎ筋, 切っ先

刀鍛冶の信念を受け継いだ技術が生む 息をのむ切れ味

独自の刃付けで、鋭い切れ味を実現。 力強い佇まいと抜群の切れ味は、まさに機能美の一本。

黒の化粧箱に封入してお届けいたします。
一際存在感を放つ黒の包丁は、大切な方への贈り物としても、
自分自身へのご褒美としても最適な一品です。

自分用にも、
大切な方への
贈り物にも

関孫六 ダマスカス ブラック
/ 三徳 165mm

サイズ
全長:約295mm
重量:約166g
品番:950AE2843
価格:19,800円(税込)

柄(え), 口金, あご, 峰(みね), 刃先(はさき), しのぎ筋, 切っ先

関孫六

受け継がれる、名刀の業と心。

日本最大の刃物の産地「岐阜県関市」は、鎌倉時代から刀鍛冶にとって最適な環境として知られ、この地で多くの名匠が育ちました。
その中でも、2代目孫六兼元は「関の孫六」として名高く、独自の鍛刀法から生み出される「関の孫六」の刀は、見た目にも美しく、頑丈で、抜群の切れ味でした。「折れずに、曲がらず、よく切れる」を体現した「関の孫六」の業と心は、その名と共に受け継がれていきました。

貝印は、この伝統的な技術と精神を受け継ぎ、現代の最新テクノロジーを融合させたブランド「関孫六」を作り出しました。名匠の生み出した圧倒的な品質を目指し、試行錯誤の末に開発した製品は、芸術品のような美しさと鮮烈な切れ味が特長です。
匠の業とテクノロジーを掛け合わせることで今もなお進化しながら、世界に発信し続けています。

世界でただ一つの贈り物
ダマスカス包丁の
名入れサービス

古来より、神聖なものとして扱われてきた刃物。
そこには「魔を切る」「運命を切り開く」という
意味が込められています。
関孫六ダマスカスは名入れ対象商品。
大切な人へのギフトとして、
名前を入れた特別な
一本を贈りましょう。

柄(え), 口金, あご, 峰(みね), 刃先(はさき), しのぎ筋, 切っ先

【名入れ対応】 関孫六 ダマスカス / 三徳 165mm

【こちらは名入れ対象商品です】

「日本語」「英数字」「イニシャル」の刻印が可能です
品番:000AE5200-naire
価格:¥16,500(税込)

大切な包丁を長く使うために
貝印の研ぎ直しサービス

関孫六の包丁は、正しく手入れすれば長く使い続けられる逸品です。
切れ味が鈍ってきた際は、貝印の研ぎ直しサービスにご相談ください。
初めて貝印の刃物を手にした時の、あの切れ味が蘇ります。

研ぎ直しで蘇る切れ味

包丁のスペシャリストである「包丁マイスター」が一本一本、丁寧に研ぎ直します。

安心サポート

サビ取り・ゆがみの調整・刃欠け直しなど充実のサポートをご利用いただけます。

簡単・スムーズ発送

ネットで注文すると、ご自宅に発送用の梱包キットが届いて※1、ポストに投函するだけ。

※1:A4サイズ以内の包丁が対象です。A4サイズを超えるものは別途送料が発生します。

ダマスカスシリーズ
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