※2/24(火)より順次発送いたします。

＼大好評！貝印の味噌作り体験は今年で6年目／
国産大豆・配合比にこだわった 米味噌作り体験セット
うま味が強くコクのある味噌に
※熟成期間目安：約7か月～（気温などの熟成環境により前後します。）

お味噌の基本、ベーシックな味噌といえば、米麹で作るお味噌。すっきりとした味わいに、麹の香りが立ち、色々な料理に合わせやすい万能味噌に仕上がります。

岩木みさき先生と一緒に仕込む、味噌づくり失敗しないためのオンラインイベント（2/21開催）のアーカイブ動画（YouTube）をメールでご案内いたします。「リーフレットだけじゃ自信がない」という方も、動画で作り方を確認いただけます。

受注生産のため、ご購入いただけるのは寒仕込みに最適ないまだけ。
今冬、味噌作りを一緒にはじめてみませんか？

【企画監修】
実践料理研究家・みそ探訪家
岩木みさき先生

“すぐに実践できる健康レシピ＆みその魅力を再発見”をテーマに活動。
レシピ考案・撮影、料理教室、47都道府県を探訪し取材執筆や行政案件も多数対応、ラジオやTV等のメディアにも出演。日本の伝統調味料 “みそ”に魅せられ日本各地のみそ蔵100ヶ所以上を訪問し、みその探求と国内外へ情報発信に力を注ぐ。
代表著書「みその教科書」「1分美肌みそ汁」「にっぽん味噌蔵めぐり」。

【企画監修】
実践料理研究家・みそ探訪家
岩木みさき先生

“すぐに実践できる健康レシピ＆みその魅力を再発見”をテーマに活動。
レシピ考案・撮影、料理教室、47都道府県を探訪し取材執筆や行政案件も多数対応、ラジオやTV等のメディアにも出演。日本の伝統調味料 “みそ”に魅せられ日本各地のみそ蔵100ヶ所以上を訪問し、みその探求と国内外へ情報発信に力を注ぐ。
代表著書「みその教科書」「1分美肌みそ汁」「にっぽん味噌蔵めぐり」。

【特徴】
・初めて味噌仕込みをする方におすすめ！
・みそ探訪家 岩木みさき先生監修の味噌作りリーフレット付
・岩木みさき先生と一緒に仕込む、味噌づくり失敗しないためのオンラインイベント（2/21開催）のアーカイブ動画（YouTube）をメールでご案内いたします。
・完成時期が近づいてまいりましたら、メールでご連絡いたします。
（メールマガジンを希望していない方にもお送りさせていただきます。ご了承ください。）
・冷凍便でのお届けです。到着後、麹はすぐに冷凍庫に保存してください。
・2kgでお味噌汁100杯分、4人家族で約1ヶ月分になります。

■2点セットは こちら

【米味噌 / 石井味噌】

慶応４年創業。
信州の地で伝統の発酵技術を用い素材の力を引き出す。

1868年(慶応4年)信州（長野県）松本城下にて味噌醸造業を創業した石井味噌。高さ２m以上ある杉の木桶で、信州産の大豆・アルプス山系の水を使い無添加・天然醸造にこだわりお味噌を製造しています。

大豆　信州の希少品種 ナカセンナリ

中粒のナカセンナリは粒そろいが良く、皮がうすく煮ると柔らかくなるので味噌作りに適しています。
糖度が高い大豆で、しっかりした味わいの味噌に仕上がります。

米麹（生麹）

蔵元がこだわった生の米麹です。
乾燥させた麹よりも生の方が大豆のデンプンを分解する力が優れていると言われ発酵が早く進みます。また麹自体の香りも良く、美味しく仕上がります。また信州味噌でも主流である米麹なので、初めての味噌作りにも最適です。

塩　オーストラリア シャークベイの天日塩（洗滌天日塩）

オーストラリアの太陽と風、時間をかけて自然のままの海水を結晶化させる「天日塩製法」で環境に負荷をかけない旨味のある塩です。
洗滌天日塩とは天日塩のにがり成分を大切に原塩を塩水で洗っています。

・異物が少なくし白度が高い
・原料は世界遺産の海水
・太陽と風という自然の恵みによってつくられる環境負荷の小さい塩

※こちらの商品は、コンビニ後払い対象外です。

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【関連商品】

◆米味噌

[石井味噌]　※初めての方におすすめ！

ミンサー&米味噌セット2kg仕込み [7,200円]   :こちら

米味噌セット 2kg仕込み [4,280円]   :こちら

[山田醸造]　※酵母付き！

ミンサー&米味噌セット2kg仕込み [7,200円]   :こちら

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◆麦味噌　※一番早く味わえる！

ミンサー&麦味噌セット2kg仕込み [6,900円]   :こちら

麦味噌セット 2kg仕込み [3,980円]   :こちら

◆豆味噌　※2年3年熟成を楽しめる！

ミンサー&豆味噌セット2kg仕込み [6,900円]   :こちら

豆味噌セット 2kg仕込み [3,980円]   :こちら

◆3種食べ比べセット（米味噌/麦味噌/豆味噌）

ミンサー&食べ比べ 3種セット 計6kg仕込み [14,920円]   :こちら

食べ比べ 3種セット 計6kg仕込み [11,880円]   :こちら

◆2種食べ比べセット（米味噌/2種）

ミンサー&食べ比べ 2種セット 計4kg仕込み [11,310円]   :こちら

食べ比べ 2種セット 計4kg仕込み [8,370円]   :こちら

◆貝印オリジナル 野田琺瑯製

味噌熟成容器（3L）1点  [2,970円]   :こちら

味噌熟成容器（3L）2点  [5,500円]   :こちら

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■味噌特設ページは こちら

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※事前にご確認いただくと、よりスムーズに仕込み作業が行えます。