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関孫六のベーシックラインの『2000ST』シリーズ。豊富なラインナップで様々な用途に対応します。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念を受け継ぎ、匠の技やその切れ味を現代に伝えている【関孫六】。従来の品質を更にグレードアップさせ、衛生面に配慮し、ハンドルには抗菌効果のある竹パウダーを配合し、食器洗浄機・食器乾燥器に使用でき非常に衛生的です。野菜切り・肉切り魚のさばきなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁です。