伝統の鍛造製法による 本格ハガネ和包丁

・ハガネ複合材：ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。

・水牛製の口金：堅牢で耐久性と耐水性に優れた最高級素材。

・湿式平前刃付け：非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。砥石に水をかけながら 行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。

・手になじむ天然木の柄。　　　

・サビやすい「ハガネ製」です。使用後は汚れを落とし、水分をよく 拭き取ってください。汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります。

・野菜を切るのに向いた包丁です（関東型）。皮むき、くり抜き、きざみ、面取りなどの用途にご使用いただけます。

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【パッケージデザインについて】

パッケージデザインのリニューアルを行っています。

発送場所の都合により、デザインが混在している状況です。

商品の仕様品質に違いはございません。

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【包丁のお手入れについて】

ご使用後はスポンジに中性洗剤をつけ、汚れを落としてからすすぎ、乾いた布で水分を良くふき取って、湿気の少ない場所で保管してください。

【包丁の研ぎ直しについて】

どんなに良い刃物も、適切な時期に正しいメンテナンスを行わなければ、徐々に劣化してしまいます。

完熟トマトを切ったら潰れてしまったり、鶏肉がすべってうまく切れない時が、研ぎ直しのサインです。

貝印では、貝印の包丁を安心して長くご利用いただけるよう、プロによる研ぎ直しサービス（有料）をご提供しています。