切れ味と機能美と高級感
関孫六 磨 牛刀 4寸（120mm）

・「鳥居反り」形状
日本刀の形状が対象物に効率的に力が加わるという機能性に着想を得て、食材を切る作業に応用した、機能美を兼ね備えた形状です。
・刃体模様
静寂と躍動を併せ持つ美しさが宿る水面をイメージしたダマスカス模様は、繊細かつ重厚に描かれた、手に取るたびに日本の自然と伝統が感じられるよう計算されています。
・鋼材
高硬度の特殊ステンレス刃物鋼を芯材としたダマスカス鋼。従来より刃先を薄く仕上げるスキ加工を施すことで、切り込む際の抵抗が少なくなりさらに洗練された鋭い切れ味を長く体感していただけます。
・六角柄・尾栓
和包丁のルーツを反映した六角モチーフで設計された握りやすく滑りにくい仕様です。職人技術の伝統と現代的な使いやすさが融合されており、手に馴染みながらも長時間の使用で疲れにくい作りとなっています。また、ステンレス尾栓を採用し高級感を演出。

【包丁のお手入れについて】

ご使用後はスポンジに中性洗剤をつけ、汚れを落としてからすすぎ、乾いた布で水分を良くふき取って、湿気の少ない場所で保管してください。

【包丁の研ぎ直しについて】

どんなに良い刃物も、適切な時期に正しいメンテナンスを行わなければ、徐々に劣化してしまいます。

完熟トマトを切ったら潰れてしまったり、鶏肉がすべってうまく切れない時が、研ぎ直しのサインです。

貝印では、貝印の包丁を安心して長くご利用いただけるよう、プロによる研ぎ直しサービス（有料）をご提供しています。