マスターライン「要」の真髄

滑らかで鋭い切れ味と、全てに意味を持つ計算された刃体・ハンドル形状。使うほどに愛着がわく機能美を備えています。
日本が誇る刃物の産地「関」の伝統と、革新的な技術の融合。長く愛用いただける逸品として生み出された、関孫六の最高峰シリーズです。

世界が認めたデザインと実用性

「関孫六 要」シリーズは世界的に権威のあるデザイン賞「Red Dot Award」プロダクトデザイン賞を受賞。優れた機能性と革新的なデザインが高く評価されています。

要 切付6寸半 (195mm)
十分な刃渡りと刃幅を備え、日常の調理から手の込んだ料理まで真価を発揮。刺身やローストビーフなどの崩れやすい食材も、断面まで美しく鮮やかに仕上げます。