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マスターライン「要」の真髄

滑らかで鋭い切れ味と、全てに意味を持つ計算された刃体・ハンドル形状。使うほどに愛着がわく機能美を備えています。
日本が誇る刃物の産地「関」の伝統と、革新的な技術の融合。長く愛用いただける逸品として生み出された、関孫六の最高峰シリーズです。

世界が認めたデザインと実用性

「関孫六 要」シリーズは世界的に権威のあるデザイン賞「Red Dot Award」プロダクトデザイン賞を受賞。優れた機能性と革新的なデザインが高く評価されています。

要 切付6寸半 (195mm)
十分な刃渡りと刃幅を備え、日常の調理から手の込んだ料理まで真価を発揮。刺身やローストビーフなどの崩れやすい食材も、断面まで美しく鮮やかに仕上げます。

「要」シリーズ ラインナップ

要 切付4寸 (120mm)

要 切付5寸 (150mm)

要 切付6寸半 (195mm)

長くご愛用いただくためのお手入れ

ご使用後は中性洗剤で汚れを落とし、水分をよく拭き取って保管してください。食材がすべりやすくなったら研ぎ直しのサインです。貝印では、プロによる有料研ぎ直しサービスも承っております。