【手元を自在に操る。繊細な作業のためのパーリングナイフ】
多用途に使えるシェフズナイフをギュッとコンパクトにした小型版。ナイフの名前は、果物や野菜から皮や種などを取り除くことを意味する「パーリング」という言葉に由来します。刃が短いため、素材を手に持って切るときに扱いやすいのが特長です。野菜や果物のヘタ取り、ジャガイモの面取りなど、細かい作業にその真価を発揮します。

【1】 意のままに動かせる「コントロール性」
サイズが小さいため、ブレードの先端や切っ先をミリ単位でコントロールしやすく、飾り切りや細かな細工調理に最適です。通常は手に持って使用しますが、ニンニクや生姜などの小さな食材をまな板の上で刻む際にも非常に重宝します。

【2】 鋭さと美しさを両立「33層ダマスカス構造」
高硬度・高炭素の芯材を採用し、硬さの異なるステンレスを重ね合わせた33層構造。貝印が長年培ってきた刃付け技術により、鋭い切れ味が永く続きます。刃体の表面に広がる美しい木目のようなダマスカス模様が、調理の時間を優雅に演出します。

【3】 清潔感あふれる「Whiteハンドル」
積層強化木を使用した白いD型ハンドルは、手に程よくフィット。鋲を使わない美しい仕上げと明るいカラーリングは、キッチンに清潔感とモダンな彩りを加えます。機能美を追求した「旬」は、新しい生活に上質な彩りを加えます。

旬Classic White パーリング 85mm
・素材を手に持って切る際、抜群の扱いやすさを誇る85mmブレード。
・野菜・果物の皮むき、種取り、面取りなどの細かな作業に最適。
・高硬度・高炭素芯材と33層ダマスカスが生む、鋭い切れ味と耐久性。
・手にフィットし、操作性を高める積層強化木の白いD型ハンドル。
・キッチンを明るく彩る、洗練されたホワイトエディション。

※パッケージ・紙サヤは予告なく変更となる可能性がございます。