暖かい季節の晴れた日に、地面から空気が炎のように揺らめいて立ち上る様子。
コアレス材に貝印独自のコンポジット技術^※を初めて採用した旬Kagerouは、刃体の模様が「陽炎」のように見えることから、こう名付けられました。
※特許第7247430号

〈旬Kagerou シェフズ 150mm〉
包丁の好みは千差万別です。たとえば、長いシェフズナイフを好む方がいるのと同じように、短いものを好む方もいます。
短めのブレードによる軽快さを楽しみたい方に向けたシェフズナイフです。
もちろん、スライスや賽の目切り等、シェフズナイフで行う調理は全て行うことができます。

ブレード
刃側は70層のコアレス材によって、ゆらめく炎のような模様を再現。切断性能と耐摩耗性に優れている上に切離れも良く、食材をスムーズにカットする事ができます。
背側はシンプルで上品なショット仕上げ。貝印独自のコンポジット技術で刃側と背側を接合する事で、2種類のパターンを持つ斬新なデザインのブレードを実現しました。

ハンドル
高級感のある落ち着いたグレーを採用した積層強化木ハンドルは耐久性に優れます。また、握りやすさにこだわりぬいたフォルムは、やさしく手になじみ、握った際の安定感を高めます。

口金/尻金
つなぎ目のない溶接口金は洗いやすく、清潔に長く使用する事ができます。尻金にはブランドロゴである「旬」の文字が刻印されています。